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用什么方法保持食品冷庫的高濕度

責(zé)任編輯:admin2013-6-5 9:37:16

  在冷庫工程中,由于造成冷庫濕度低的真正原因,在于庫房和盤管表面的溫差過大、因?yàn)楸P管表面溫度低于庫溫,庫內(nèi)空氣中的水分便凝結(jié)在盤管表面。盤管的表面溫度越低,空氣中的水分就越容易在它的表面凝結(jié)。


  利用蒸氣噴射器、噴霧嘴、加濕器等都可以增加庫內(nèi)的水分。但是,如果為了保持低的庫溫需要降低盤管表面的溫度,加入的水分同樣會在盤管表面凝結(jié)成冰。  


  為了確保庫內(nèi)高濕度。盤管必須有足夠的表面積,在盤管表面和庫房溫差最小的條件下保持庫內(nèi)的低溫。

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